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お手軽ポークビーンズ
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お手軽ポークビーンズ-レシピのメイン写真

お手軽ポークビーンズ

あんずママでしょう☆
あんずママでしょう☆ @cook_40348462

カレー風味のポークビーンズ。子供もモリモリ食べて、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃母が作ってくれていたのを思い出して作ってみました。

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材料

  1. 豚ひき肉 200g
  2. ミックスビーンズ 1缶
  3. トマト缶 1缶
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 人参 1/2本
  6. えのき 1/2束
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. すりおろしにんにく 小さじ1
  9. 塩 小さじ1/2
  10. 砂糖 小さじ1
  11. コンソメ顆粒 1/2袋
  12. ローリエ 1枚
  13. カレー粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参を5〜10mm程度のさいのめ切り。えのきも同じ長さに切る。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイル、すりおろしにんにくを入れ熱し、香りがたったらひき肉を炒める。

  3. 3

    2に1をいれ軽く炒めてから、そこにミックスビーンズ、トマト缶、コンソメ、ローリエ、塩、砂糖を加え混ぜ合わせて圧をかける。

  4. 4

    加圧後、3分で火を止め放置。
    その後、蓋を開けて煮込み、お好みでカレー粉を入れ味を調整して完成。

コツ・ポイント

圧力鍋で時短です!きのこや根菜、余ってる野菜は何でも入れて栄養満点に!

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あんずママでしょう☆
あんずママでしょう☆ @cook_40348462
2020/06/25 21:08に公開
2児のワーママ。子供は卵アレルギーあり。シンプル楽チンメニューが好き。子供たちは野菜大好き。
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