玉ねぎ、人参を5〜10mm程度のさいのめ切り。えのきも同じ長さに切る。

圧力鍋にオリーブオイル、すりおろしにんにくを入れ熱し、香りがたったらひき肉を炒める。

2に1をいれ軽く炒めてから、そこにミックスビーンズ、トマト缶、コンソメ、ローリエ、塩、砂糖を加え混ぜ合わせて圧をかける。

加圧後、3分で火を止め放置。
その後、蓋を開けて煮込み、お好みでカレー粉を入れ味を調整して完成。