簡単♪枝豆の浅漬け（わさび風味）
梅ミッキー @ume3
わさびが香って日本酒と相性抜群！
枝豆本来の甘味＆旨味を活かして漬け込みました。
食べ始めたら手が止まりません…笑♪
このレシピの生い立ち
我が家で人気の「枝豆の浅漬け（生姜風味）」のレシピをアレンジしました。
簡単♪枝豆の浅漬け（わさび風味）
わさびが香って日本酒と相性抜群！
枝豆本来の甘味＆旨味を活かして漬け込みました。
食べ始めたら手が止まりません…笑♪
このレシピの生い立ち
我が家で人気の「枝豆の浅漬け（生姜風味）」のレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、枝豆、水500㏄（分量外）を入れて蓋をする。
強火で一気に７分加熱する。 -
- 2
茹であがったら、ザルにあけて放熱し、粗熱を取る。
-
- 3
ジッパー付き袋に●、②の枝豆を入れ、軽く揉み合わせる。
空気を抜くようにジッパーを閉じ、冷蔵庫で半日～１日漬け置く。 -
- 4
【アレンジ】
市販の塩茹で枝豆を冷凍のまま漬け込んでも♪←BBQ等への持参で保冷剤替わりになる優れ物♪※やや濃い目の味付 - 5
姉妹レシピ【枝豆の浅漬け（にんにく風味）】レシピID : 20902935
-
- 6
姉妹レシピ【枝豆の浅漬け（生姜風味）】レシピID : 18664780
-
コツ・ポイント
・枝豆は、少ない水で一気に蒸し茹でする事で、豆の旨味を閉じ込めるよう工夫しました。
・わさび大さじ1/2でほんのり香り、わさび大さじ1でしっかり香ります。最初は大さじ1/2をお勧めします。お好みで加減して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20902894
