簡単♪枝豆の浅漬け（生姜風味）
梅ミッキー @ume3
さっぱり生姜風味が絶妙！
枝豆本来の甘味＆旨味を残して、特製麺つゆたれに漬け込みました。
手が止まりません…笑♪
このレシピの生い立ち
美味しい茶豆枝豆の旨味を活かす、簡単レシピを考えました。子供も美味しく食べられて老若男女に好まれるので、食事の持ち寄り会でも重宝されました♪
簡単♪枝豆の浅漬け（生姜風味）
さっぱり生姜風味が絶妙！
枝豆本来の甘味＆旨味を残して、特製麺つゆたれに漬け込みました。
手が止まりません…笑♪
このレシピの生い立ち
美味しい茶豆枝豆の旨味を活かす、簡単レシピを考えました。子供も美味しく食べられて老若男女に好まれるので、食事の持ち寄り会でも重宝されました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、枝豆、水500㏄（分量外）を入れて蓋をする。
強火で一気に７分加熱する。 -
- 2
茹であがったら、ザルにあけて放熱し、粗熱を取る。
-
- 3
ジッパー付袋に●を入れる。
-
- 4
③に②を入れ、軽く揉み合わせる。
空気を抜くようにジッパーを閉じ、冷蔵庫で半日～１日漬け置く。 -
- 5
Ｑ麺つゆの濃縮割合が違う場合は？
A濃縮２倍→大さじ６、濃縮４倍→大さじ３に変更して調味しましょう。
その他は同量です。 - 6
【アレンジ】
市販の塩茹で枝豆を冷凍のまま漬け込んでも♪←BBQ等への持参で保冷剤替わりになる優れ物♪※やや濃い目の味付 - 7
姉妹レシピ【枝豆の浅漬け（にんにく風味）】レシピID : 20902935
-
- 8
姉妹レシピ【枝豆の浅漬け（わさび風味）】レシピID : 20902894
-
コツ・ポイント
・枝豆は、少ない水で一気に蒸し茹でする事で、豆の旨味を閉じ込めるよう工夫しました。
・茹でる際に塩を入れないレシピです。
調味料も少なく、料理初心者さんでも簡単に作る事が出来ます♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18664780
