砂糖を加えて混ぜ合わせて、火を止めて、かぼちゃの半量を加えて、混ぜ合わせます。

残りの南瓜を加えてまぜてから、豆乳・塩を加えて混ぜ合わせ、火を止めます。ここで、甘さの最終調整を。

粗熱を取ってから、水にくぐらせた型やバットに流し入れて、冷蔵庫で冷やします。