【鮭おにぎりシリーズ】こごみ炒め載せ

Name: 【鮭おにぎりシリーズ】こごみ炒め載せ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 茶碗２杯分; 鮭の切り身 １切; こごみ 8本; ゴマ油 小さじ１; 醤油 小さじ１; 日本酒 小さじ１

築地のしゃけこ @cook_40333912

山菜の季節に作る、可愛いこごみの鮭おにぎり！
このレシピの生い立ち
可愛い山菜、コゴミを見つめて構想一週間、突然思い立ったのが胡麻油炒め。
山菜の青い香りに合うのは胡麻油と醤油の芳しさ。
鮭は主張しすぎない秋鮭が良いと思う。

出来上がりがバカボンの頬っぺのよう。

【鮭おにぎりシリーズ】こごみ炒め載せ

築地のしゃけこ @cook_40333912

出来上がりがバカボンの頬っぺのよう。

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材料

2人分

ご飯茶碗２杯分
鮭の切り身１切
こごみ 8本
ゴマ油小さじ１
醤油小さじ１
日本酒小さじ１

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作り方

1

ご飯を炊く。
2

鮭を焼いてほぐす。
3

こごみをサッと茹で、ゴマ油で炒め、酒と醤油で味付けする。
4

ご飯に鮭を混ぜ、コゴミを上に載せて三角ににぎり、おにぎりに。

コツ・ポイント

ラップで包んで握ると上手に形作ることができる。

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/06/29 10:23に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

このレシピのキーワード

おにぎり炒めもの鮭切り身日本酒ご飯こごみ

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