★の材料を全て混ぜ合わせておく。

イカは輪切りにして茹でる。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
にんじんときゅうりはピーラーで薄くして、塩もみ。

塩もみしたにんじんときゅうりを一度洗ってよく絞る。玉ねぎの水もよくきる。

イカ・玉ねぎ・にんじん・きゅうりを混ぜ合わせて、①のドレッシングを入れて混ぜ合わせる。

完成っ！