★簡単★蒸し鶏バーガー♪
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
レンチン蒸し鶏で簡単バーガー♪
中に入れる具材にチーズなど入れてアレンジも♪
このレシピの生い立ち
九州産華味鳥は、解放鶏舎で専用のオリジナル飼料を与え大切に育てた銘柄鶏です。臭みがなく鶏本来の旨みが感じられる鶏肉です。むね肉は、低カロリー高たんぱく、疲労回復、抗酸化作用のある部位なのでこれからの季節にも積極的に摂取してほしい食材です。
★簡単★蒸し鶏バーガー♪
レンチン蒸し鶏で簡単バーガー♪
中に入れる具材にチーズなど入れてアレンジも♪
このレシピの生い立ち
九州産華味鳥は、解放鶏舎で専用のオリジナル飼料を与え大切に育てた銘柄鶏です。臭みがなく鶏本来の旨みが感じられる鶏肉です。むね肉は、低カロリー高たんぱく、疲労回復、抗酸化作用のある部位なのでこれからの季節にも積極的に摂取してほしい食材です。
作り方
- 1
むね肉の皮をはがし、酒、塩コショウにつける。
-
- 2
むね肉を電子レンジの解凍、もしくは１５０ｗで片面6分ずつ加熱する。
- 3
むね肉が冷えたらそぎ切りにする。
- 4
バンズに切り目を入れ、レタス、千切りキャベツ、蒸し鶏、ケチャップを挟み盛り付ける。
コツ・ポイント
蒸し鶏は、低温で加熱することでパサつきを押さえ
しっとり仕上げることができます。
漬け込んだむね肉をラップでくるみ、ジップロックなどに入れ、沸騰したお湯にいれ蓋をしたのち、すぐに火を止め1時間置くと同様の柔らかさに仕上がります。
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