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あたしの羽付きパリパリ餃子
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あたしの羽付きパリパリ餃子-レシピのメイン写真

あたしの羽付きパリパリ餃子

ななぽ〜ん
ななぽ〜ん @cook_40355698

しっかりとタネに味付けをしているので、ポン酢なしでもいただけるぐらい味がしっかりしていて絶品です❁
このレシピの生い立ち
母から教わった思い出深いレシピです！

しっかりとタネに味付けをしているので、ポン酢なしでもいただけるぐらい味がしっかりしていて絶品です❁
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ななぽ〜ん
ななぽ〜ん @cook_40355698

しっかりとタネに味付けをしているので、ポン酢なしでもいただけるぐらい味がしっかりしていて絶品です❁
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材料

30個分
  • 豚ミンチ 300g
  • 白ネギ 半分
  • キャベツ ½—個
  • ☆にんにくチューブ 1cm
  • ☆創味シャンタン 小さじ1杯
  • ☆鶏ガラ 小さじ1杯
  • ☆ごま油 小さじ2杯
  • 塩 小さじ1杯
  • 水 適量
  • 片栗粉 適量
  • 餃子の皮 30枚
  • 油 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    キャベツ、白ネギをみじん切りにする。
    キャベツは塩もみして絞る。

  2. 2

    豚ミンチと1と☆を入れてまぜあわせる。
    肉と野菜が分離しなくなったらOK

  3. 3

    今回は大きめの皮を使い、水を周りにつけて包みます。

  4. 4

    フライパンに油を多めに引いて片面が少し色づいた時に片栗粉を水でといたものをいれて蓋をします。

  5. 5

    水気が飛んだら完成です✨

コツ・ポイント

片栗粉を水でといたものは少なめがいいと思います！

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ななぽ〜ん
ななぽ〜ん @cook_40355698
2020/06/21 12:42に公開

このレシピのキーワード

餃子 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 鶏ガラ 長ネギ

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