キウイを小さめにカットし、浸かるぐらいのハチミツに浸しておく。時間が経つと少し水分が出てきてサラサラになります。

卵白をもったりするまでよくかき混ぜる。（電動ミキサーがおすすめです）

3に2を入れふんわり軽く混ぜ合わせる。

フライパンを温めバターを入れる。ゆっくりと4を流し入れ、フタをして弱火にかける。