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超簡単!豚肉とナスときのこのごま味噌炒め
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超簡単!豚肉とナスときのこのごま味噌炒め-レシピのメイン写真

超簡単!豚肉とナスときのこのごま味噌炒め

コフトン
コフトン @cook_40214140

きのこをたっぷり入れたのでガッツリだけどヘルシーです☆
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ヘルシーなスタミナ料理を食べたかったので

きのこをたっぷり入れたのでガッツリだけどヘルシーです☆
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ヘルシーなスタミナ料理を食べたかったので

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超簡単!豚肉とナスときのこのごま味噌炒め

コフトン
コフトン @cook_40214140

きのこをたっぷり入れたのでガッツリだけどヘルシーです☆
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ヘルシーなスタミナ料理を食べたかったので

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材料

  • 豚小間切れ肉 150g
  • しめじ 1/3パック
  • 舞茸 1パック
  • ナス 1本
  • ★水 大さじ2
  • ★味噌(無添加田舎味噌を使用) 大さじ1
  • ★本みりん 大さじ1
  • ★濃口醤油 大さじ1
  • ★白すりごま お好きな量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを半月切りにして5分ほど水にさらす
    5分たったら水気を切る
    きのこは食べやすくほぐしておく

  2. 2

    その間に★を混ぜ合わせておく

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひき、豚肉に半分くらい火が通るまで中火で炒める

  4. 4

    3にきのことナスを入れて、混ぜ合わせておいた★を加え蓋をして蒸し焼きする

  5. 5

    3分ほどだったら蓋を開け、汁気がなくなるまで炒めたら完成!

コツ・ポイント

白すりごまはお好きな量を入れてください!私はごまたっぷりが好きなので大さじ1強くらい入れました!

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コフトン
コフトン @cook_40214140
2020/06/25 08:39に公開
不器用な社会人よねんめ
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ まいたけ 豚こま 味噌

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