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いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ
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いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ-レシピのメイン写真

いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

梅雨の時期のいわしは脂がのってとっても美味しいところを梅肉の塩味と大葉の風味でいただきます(^_^)v
このレシピの生い立ち
今年のいわしは安くて美味しいですね(*^^*)

梅雨の時期のいわしは脂がのってとっても美味しいところを梅肉の塩味と大葉の風味でいただきます(^_^)v
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今年のいわしは安くて美味しいですね(*^^*)

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いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

梅雨の時期のいわしは脂がのってとっても美味しいところを梅肉の塩味と大葉の風味でいただきます(^_^)v
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今年のいわしは安くて美味しいですね(*^^*)

梅雨の時期のいわしは脂がのってとっても美味しいところを梅肉の塩味と大葉の風味でいただきます(^_^)v
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今年のいわしは安くて美味しいですね(*^^*)

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材料

2人分
  1. いわし 4尾
  2. 梅肉 約梅干2個分
  3. 大葉 4枚
  4. 薄力粉 適宜
  5. 【天ぷら液】
  6. 薄力粉 大さじ2
  7. 片栗粉 小さじ2
  8. 水 30cc〜40cc
  9. 塩 ひとつまみ
  10. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    いわしは開いてあるものを半分に切って

    • いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ作り方1写真
  2. 2

    梅肉をのせる

    • いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    さらに半分に切った大葉をのせる

    • いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ作り方3写真
  4. 4

    半分に折り畳んで薄力粉を両面にまぶす

    • いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ作り方4写真
  5. 5

    天ぷら液に潜らせて

    天ぷら粉があれば表示通りに使用して下さい

    • いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ作り方5写真
  6. 6

    170℃～180℃で揚げたら出来上がり

    • いわしの梅肉大葉のはさみ揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

材料の分量で天ぷら液を作る時は水加減を調整して下さい

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2020/06/24 13:00に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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