作り方
- 1
とりあえず鶏もも肉を巻く
チャーシュー タコ糸とかで検索で出てくると思う
-
- 2
焼く
焼き目をつけたく焼く
結構しっかり焼く -
- 3
半熟湯で玉子を別枠で作っておく
-
- 4
砂糖/醤油/お酒
火を通す為にお肉が半分くらい浸かる水を入れてクッキングシート落し蓋をして煮詰め -
- 5
火を止めて放置して味をしみこませるつもりが…染みてない。きっとニコゴリになってしまったせいで味が染みない（失敗）
- 6
翌日ニコゴリは取り除いて改めて砂糖/醤油/お酒で漬け込む。まだ味は確認してない。
- 7
ちなみにニコゴリは今日の晩御飯に小籠包にしてみる。
コツ・ポイント
個人的備忘録
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