ピリ辛叩き胡瓜そぼろがけ冷奴

ピリ辛叩き胡瓜そぼろがけ冷奴-レシピのメイン写真

ピリ辛叩き胡瓜そぼろがけ冷奴

サクライケータ @cook_40330261

ピリ辛中華味！そぼろと胡瓜はよく合います♪
このレシピの生い立ち
豆腐の副菜としておつまみやおかずにもなるものとして考えました！

ピリ辛中華味！そぼろと胡瓜はよく合います♪
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材料

1〜2人分

木綿豆腐カット 1/2丁
叩き胡瓜 1本
①もやし 120g
①鶏ひき肉 60g
①おろし生姜 2g
①豆板醤 5g
①そばつゆ原液 10g
胡麻油小さじ2
片栗粉 1/2小さじ
クリスピーオニオン適量

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作り方

1
①をボールに入れ、レンジ600wで2分ほど加熱して、火を入れて、よく混ぜる
2
叩き胡瓜を作っておく！3cmほど！
3
粗熱が取れたら、よく混ぜたものに叩き胡瓜を加えてよく合わせ、胡麻油を加えてよく混ぜて完成！
4
しっかり水切りした木綿豆腐にたっぷりかけ、クリスピーオニオンを飾る

コツ・ポイント

片栗粉を少量混ぜておくことでとろみがついて、タレがダレなくなり味が乗りやすい！

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サクライケータ @cook_40330261

2020/06/22 05:33に公開

＊33歳。料理人歴約20年＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！

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このレシピのキーワード

冷奴そぼろもやし片栗粉キュウリとりひき肉もめん豆腐玉ねぎ

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