夏にピッタリ 簡単！ きのこのマリネ
さかゆき☆ @cook_40248471
きのこと調味料を炒めるだけの超簡単レシピ！
冷蔵保存で2～3日大丈夫なので、作り置きにも！！
このレシピの生い立ち
行きつけのワインバルで、食べて美味しかったので、レシピを聞いて、自分なりにアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料のきのこは、4種類ありますが、お好みのきのこ何でも大丈夫です。
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- 2
きのこは、石づきを取り食べやすい大きさに切り、テフロンのフライパンにそのまま入れる(油は入れなくて大丈夫です)
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- 3
中火で炒める。
かさが半分くらいになるまで。 -
- 4
きのこをフライパンの端に寄せてバルサミコを入れる。
バルサミコがフツフツしてきたら、きのこと混ぜて軽く炒める。 - 5
しょうゆ、はちみつ、にんにくチューブ、鷹の爪を入れて、手早く炒める。
- 6
味見して、甘味が足らなければはちみつを追加する。
(冷やすと味がしっかり入るので、やや薄味くらいでも大丈夫) - 7
調味料が混ざったら、保存容器に移して粗熱を取り冷蔵庫でよく冷やす。
コツ・ポイント
きのこを油をひかずに嵩が半分くらいになるまで、しっかりと炒めること。
バルサミコによって、酸味が変わるので、味見して、しょうゆとはちみつで好みに調節してください。
冷やさずにそのままでも召し上がれます。
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