簡単ヘルシー☆鮭のアラのみぞれ煮
Y’sCooking @cook_40334308
鮭のアラを大根おろしでさっぱり煮ました。
鮭がある程度しょっぱいので味をみながら整えてください。
(所要時間：20分弱)
このレシピの生い立ち
めずらしく鮭のアラが安く売られていたので、さっぱりと食べられるように大根おろしで煮てみました。
食感がさみしいので水菜を１束たっぷり加え、食べごたえをプラスしました。
簡単ヘルシー☆鮭のアラのみぞれ煮
鮭のアラを大根おろしでさっぱり煮ました。
鮭がある程度しょっぱいので味をみながら整えてください。
(所要時間：20分弱)
このレシピの生い立ち
めずらしく鮭のアラが安く売られていたので、さっぱりと食べられるように大根おろしで煮てみました。
食感がさみしいので水菜を１束たっぷり加え、食べごたえをプラスしました。
作り方
- 1
鮭のアラを霜降りしておきます。
-
- 2
生姜を細切りにします。
-
- 3
鮭のアラをフライパンで沸騰させた熱湯にくぐらせます。
-
- 4
いったんお湯を捨てます。
-
- 5
フライパンに大根おろしと生姜、鷹の爪を入れ、白だしを加えて火にかけます。
-
- 6
水菜をザク切りします。
-
- 7
鮭のアラに火が通ってきたら、塩、醤油で味を整えます。
-
- 8
フライパンに水菜を入れます。
-
- 9
水菜がくったりしてきたらできあがり！
-
コツ・ポイント
大変なのは大根おろしくらいなので、フードプロセッサなどを使っても。
あとはフライパンに入れて煮るだけの簡単レシピです。
白だしのかわりに昆布だしなどを使っても。
大根おろしをたっぷらにすれば、あまり水を足さずに済むので旨味もアップします。
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♪鮭と厚揚げのみぞれ煮(Ｕ◕ฺ㉨◕ฺ)♪ ♪鮭と厚揚げのみぞれ煮(Ｕ◕ฺ㉨◕ฺ)♪
ボリュームがあるのに、ヘルシーなおかずです(n‘∀‘)η大根おろしを最後に加えてサッパリだけどしっかりおかずいかが??
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20931505
