ほうれん草の白和え
横浜市 @city_of_yokohama
離乳食中期以降のレシピ。離乳食の定番のほうれん草と豆腐に、ほんのちょっぴり味付けをしました。
このレシピの生い立ち
戸塚区の離乳食教室で紹介しているレシピです。（戸塚区福祉保健課）
ほうれん草の白和え
離乳食中期以降のレシピ。離乳食の定番のほうれん草と豆腐に、ほんのちょっぴり味付けをしました。
このレシピの生い立ち
戸塚区の離乳食教室で紹介しているレシピです。（戸塚区福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
ほうれん草をやわらかく茹で、水気をしぼってみじん切りにします。
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- 3
豆腐は茹で、水気を切ります。豆腐をお皿に置いておくだけで豆腐自体の重みで自然と水切りできます。
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- 4
すり鉢に３、砂糖、塩を入れます。砂糖1ｇは、お皿に載せた砂糖を指の腹で軽く押して、少しついたくらいでOKです。
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- 5
塩は、砂糖と同様のやり方でさらにほんの少しだけ。
- 6
５をすります。豆腐がかたいときは、だし汁を少しずつ加え、ほってりとした状態にしましょう。
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- 7
６の衣に２のほうれん草を入れ、和えます。
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- 8
器に盛って、できあがり。
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コツ・ポイント
豆腐は電子レンジで加熱すると、茹でる代わりになります。豆腐を耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジでチンしましょう。
ほうれん草以外の青菜（小松菜やチンゲン菜）でも代用できます。
つくれぽ
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