ほうれん草のあんかけ豆腐

ほうれん草のあんかけ豆腐-レシピのメイン写真

ほうれん草のあんかけ豆腐

横浜市 @city_of_yokohama

離乳食中期以降のレシピ。離乳食の定番のほうれん草と豆腐に、ほんのちょっぴり味付けをしました。
このレシピの生い立ち
戸塚区の離乳食教室で紹介しているレシピです。（戸塚区福祉保健課）

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材料

１人分

絹ごし豆腐 30ｇ
ほうれん草（葉先のみ） 20ｇ
砂糖 1ｇ
醤油少々
だし汁 50ｃｃ

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作り方

1
材料を用意します。
2
ほうれん草をやわらかく茹で、水気をしぼってみじん切りにします。
3
豆腐は茹でておきます。
4
だし汁に2のほうれん草を加えて煮て、砂糖、醤油で味をつける。
5
4に水溶き片栗粉（材料外）で薄いとろみをつける。
6
３の豆腐に５のあんをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

醤油少々は１～２滴。ほんのちょっぴりの味付けです。
ほうれん草以外の青菜（小松菜やチンゲン菜）でも代用できます。

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横浜市 @city_of_yokohama

2020/06/26 05:16に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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このレシピのキーワード

あんかけほうれん草絹ごし豆腐

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