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じゃがいもハンバーグ(じゃがバーグ)
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じゃがいもハンバーグ(じゃがバーグ)-レシピのメイン写真

じゃがいもハンバーグ(じゃがバーグ)

4Bのママ
4Bのママ @cook_40355720

じゃがいもとひき肉さえあれば出来る、簡単で家計にも優しいじゃがバーグです。ご飯にもよく合いますよ！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピで、私が主婦になって初めて覚えたレシピです。
末っ子が小さい頃肉嫌いだったのですが、コレは大好きで唯一食べられる肉料理となった一品です！

じゃがいもとひき肉さえあれば出来る、簡単で家計にも優しいじゃがバーグです。ご飯にもよく合いますよ！
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母から教えてもらったレシピで、私が主婦になって初めて覚えたレシピです。
末っ子が小さい頃肉嫌いだったのですが、コレは大好きで唯一食べられる肉料理となった一品です！

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じゃがいもハンバーグ(じゃがバーグ)

4Bのママ
4Bのママ @cook_40355720

じゃがいもとひき肉さえあれば出来る、簡単で家計にも優しいじゃがバーグです。ご飯にもよく合いますよ！
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母から教えてもらったレシピで、私が主婦になって初めて覚えたレシピです。
末っ子が小さい頃肉嫌いだったのですが、コレは大好きで唯一食べられる肉料理となった一品です！

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材料

2人分〜4人分
  • ひき肉 300g
  • じゃがいも(中) 1個
  • 卵 1個
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 《タレ》
  • 水 100cc
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、耐熱皿に乗せラップをかけ、レンジで約4分。
    じゃがいもの皮を剥かずにやる場合は、熱いうちに皮を剥く

    • じゃがいもハンバーグ(じゃがバーグ)作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもが柔らかくなったら、潰して冷ます

    • じゃがいもハンバーグ(じゃがバーグ)作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に卵・しょうゆ・砂糖・こしょうを混ぜ、冷ましたじゃがいもを入れて練る

    • じゃがいもハンバーグ(じゃがバーグ)作り方3写真
  4. 4

    小判型などに成型し、中央をくぼませる
    中火〜弱火の間で焼き、余分な油は拭く

  5. 5

    ある程度 火が通ったら、《タレ》の調味料を入れて水気がなくなるまで煮込む

    • じゃがいもハンバーグ(じゃがバーグ)作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもは潰しきらずに少しゴロゴロ感があっても美味しいですよ♪
お好みでじゃがいもを増やしてもOK

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4Bのママ
4Bのママ @cook_40355720
2020/06/21 11:57に公開
3男1女の、4人の子どもと夫婦の6人家族です。料理が得意ではないので、cookpadを活用しながら毎日キッチンで戦ってます((*≧∀≦)ゞ
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 じゃがいも 卵 酒

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