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staubカレー-レシピのメイン写真

staubカレー

クックSICO08☆
クックSICO08☆ @cook_40198237

野菜ならなんでも大丈夫。玉ねぎとトマトがあればなんでもおっけー！
このレシピの生い立ち
無水料理が楽しい。彼はカレーに生卵のせて食べて美味しいといってました。

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材料

  • 玉ねぎ 1玉
  • エリンギ 1本
  • にんじん 1/3本
  • とまと 2個
  • ナス 本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1かけら
  • ひき肉 200g
  • しめじ 適当
  • こくまろ 半分
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、エリンギ、にんじん、とまと、ナスを1センチ角くらいに切り分ける

  2. 2

    Staub鍋で、オリーブオイルをいれ、みじんぎりにしたニンニク、生姜をいためていい香りがしたら一度火をとめる。

  3. 3

    2に、たまねぎ、とまと、エリンギ、にんじんとのせ、最後にひき肉としめじを全体にのせる

  4. 4

    蓋をぴっちりとしめて弱火で1時間

  5. 5

    1時間するとこれくらいは水がでてます！火をとめて、カレールーを入れてできあがり。

    • staubカレー作り方5写真

コツ・ポイント

1番小さい火で。うちのコンロはタイマー付きなので1時間タイマーしてゴロゴロしてたら、できあがり。

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クックSICO08☆
クックSICO08☆ @cook_40198237
2020/06/21 11:57に公開

このレシピのキーワード

カレー なす ひき肉 シメジ トマト にんじん エリンギ にんにく 玉ねぎ しょうが

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