スライス餅があればですが、私は切り餅をスライスして型抜きしました

硬いので、型抜く際は手以外のもので押した方が良いです

とーっても取れやすく、3点抑えながら引き抜きました
(周りも全部使います)

チーズも同様に型抜いて冷蔵庫へ

キャベツを千切りにします

卵と小麦粉大さじ3と水100ml混ぜ合わせます

適量のキャベツと混ぜ合わせます
(もんじゃにもキャベツ残しててください)

もんじゃは水200mlと小麦粉大さじ2とウスターソース大さじ1と揚げ玉適量混ぜます

鉄板に油を敷いて型の中に先に液を流し入れ、上にキャベツを均等に入れます(キャベツの高さのバランスがひっくり返した時重要)

お好みで豚肉も
(小分け冷凍を解凍チンしてるので火が通っていますが、生で大丈夫です)

様子を見て型から外します

裏面焼けたら頑張ってひっくり返します(キャベツのバランス悪くて傾いていたらキャベツ足しましょう笑)

型が一個しかないので順に焼いていますが笑
できたら一旦別皿へ

鉄板綺麗にしたらキャベツ全部炒めます
この時餅の型抜き周りも一緒に入れてもokです

キャベツがしなしなと火が通ったら土手を作り、もんじゃの元を中央に入れて、沸騰してきたら混ぜ込みます

そして型抜き材料とお好み味付けにて！
(鉄板に載らないのですが、この材料分でもう半分ずつ作れます)