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生鰹の大根ダレサラダ風
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生鰹の大根ダレサラダ風-レシピのメイン写真

生鰹の大根ダレサラダ風

藤井21
藤井21 @cook_40094961

鰹を刺身の海鮮サラダ風
そのままご飯の上に乗せて丼物にしても良き
アレンジ鰹刺
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鰹レシピ

鰹を刺身の海鮮サラダ風
そのままご飯の上に乗せて丼物にしても良き
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生鰹の大根ダレサラダ風

藤井21
藤井21 @cook_40094961

鰹を刺身の海鮮サラダ風
そのままご飯の上に乗せて丼物にしても良き
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材料

  • 大根 50gくらい
  • 醤油 大さじ1杯
  • ポン酢 大さじ3杯
  • ごま油 大さじ1杯
  • すりおろしニンニク 小さじ1杯弱
  • 生鰹 約150g
  • キャベツ千切り 1袋
  • 卵黄 1個分
  • 万能ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    大根のタレから作ります
    大根をみじん切り
    細かめです

    • 生鰹の大根ダレサラダ風作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにした大根に醤油、ポン酢、ごま油、すりおろしニンニクを加えてタレとします
    大根ダレ

    • 生鰹の大根ダレサラダ風作り方2写真
  3. 3

    タレを仕込んだらあとはもうなんでもないです
    鰹刺身

    • 生鰹の大根ダレサラダ風作り方3写真
  4. 4

    キャベツ千切りの上に鰹を配置
    キャベツはコンビニとかで売ってるあの千切りのやつです
    楽ですね

    • 生鰹の大根ダレサラダ風作り方4写真
  5. 5

    大根ダレを上からたっぷりかけて卵黄をセンターに
    彩りで万能ねぎを散らして完成

    • 生鰹の大根ダレサラダ風作り方5写真

コツ・ポイント

・大根は出来るだけ細かく刻んだ方が食べやすいです
・調味料と合わせたら10〜15分くらい馴染ませた方が良いです
・ご飯の上に乗せるのが個人的におすすめ

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2020/06/21 13:01に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

大根 かつお キャベツ こねぎ 卵黄

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