野菜たっぷり中華丼♪

Name: 野菜たっぷり中華丼♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 200g; 酒(下味用) 大さじ1; 塩コショウ 適宜; 生姜チューブ 5cm; 白菜 1/8; 人参 1/2; しいたけ 2個; きくらげ 30g; シーフードミックス(エビ、イカ) 1袋; うずらの卵 12個; ○醤油 大さじ2; ○酒 大さじ2; ○みりん 大さじ1; ○砂糖 大さじ1; ○ウスターソース 大さじ1/2; ○鶏ガラの素 大さじ1; ○水 350ml; ○ごま油 大さじ1; 水＋片栗粉 大さじ2:大さじ2

☆Chris飯☆ @cook_40322974

野菜がたっぷり採れる中華丼♪ご飯もモリモリすすみますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
残り野菜があったので中華丼にしました♪

野菜たっぷり中華丼♪

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野菜がたっぷり採れる中華丼♪ご飯もモリモリすすみますよ(*^^*)
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材料

4人分

豚バラ肉 200g
酒(下味用) 大さじ1
塩コショウ適宜
生姜チューブ 5cm
白菜 1/8
人参 1/2
しいたけ 2個
きくらげ 30g
シーフードミックス(エビ、イカ) 1袋
↑もしくはえび
うずらの卵 12個
調味料
○醤油大さじ2
○酒大さじ2
○みりん大さじ1
○砂糖大さじ1
○ウスターソース大さじ1/2
○鶏ガラの素大さじ1
○水 350ml
○ごま油大さじ1
水＋片栗粉大さじ2:大さじ2

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作り方

1

豚バラ肉に酒と塩コショウを馴染ませ、下味をつけます。
2

きくらげを水で戻し一口大に、白菜も一口大、しいたけ、人参はスライスにカットします。
3

油を熱したフライパンにしょうがをいれ豚バラ肉とエビ、イカをいれ色がかわるまで中火で炒めます。
4

白菜の芯を加え炒めます。柔らかくなってきたら残りの野菜と一緒に炒めます。
5

うずらの卵と○の調味料を弱めの中火で3分ほど煮詰める。
6

一度火を止めて、水溶き片栗粉を加え素早くかき混ぜたら火をつけます。お好みのとろみがついたら器にうつして完成です☆

コツ・ポイント

必ず火を止めてから水溶き片栗粉をいれ、素早く混ぜあわせる。

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☆Chris飯☆ @cook_40322974

2020/06/24 00:09に公開

アメリカ人の旦那をもち、アメリカと日本を行き来しながら趣味で料理をしています☆手作りバーガーが売りのアメリカンダイニングと、窯焼きピザが売りのイタリアンレストランで働いておりました♬毎日の献立に、友人を招いてのパーティーの１品になにかお役に立てましたら光栄です。Instagram account→chrismeshi0731毎日のご飯載せてますのでお気軽にフォローしてください♪

このレシピのキーワード

丼イカエビ白菜片栗粉しいたけにんじんキクラゲシーフードうずらの卵酒豚バラ肉

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