バターは、指で押せるくらい柔らかく置く。
粉は、合わせて振るう。
オーブン余熱は、180度！
ラムレーズンはレンジで1分

バターをしっかりクリーム状に混ぜる。 (ハンドミキサーで混ぜると楽)
白っぽくなればOK！

合わせて振るった粉を合わせて、またクリーム状になるまで混ぜる。
※ポロポロな状態になるが、混ぜていくうちにクリーム状に！

卵と砂糖を合わせて湯煎で人肌温度まで温め、砂糖を溶かすように混ぜる。

卵は、解きほぐしてから、徐々に③に混ぜていく。
これまたクリーム状になるまでしっかりと。

余熱したオーブンに入れ、160度に下げて35分焼く。

焼き終わりは、型から外し冷ます。
熱いうちに、ミルクジャムや冷めてからラムで解いた粉砂糖(アイシング)を掛けても良い。

レーズンとラム酒を④に入れ、ゴムベラで混ぜる。
型に流す。
平になるようにヘラでならし、真ん中一直線にマーガリンを引く。