マスカルポーネ＆しょう油のカルボナーラ風

マスカルポーネ＆しょう油のカルボナーラ風-レシピのメイン写真

マスカルポーネ＆しょう油のカルボナーラ風

BistroMiti @BistroMiti

パスタの余熱でソースをしあげる、カルボナーラ風のパスタです。しょう油を少し加え、和風な味わいに。

このレシピの生い立ち
○カルボナーラ風のレシピ。
バリエーションは…
●全卵＆牛乳バター☆とろっとカルボナーラ
→レシピID : 20207077
●ガーリック＆バターからの全卵カルボナーラ
→レシピID : 20275926

パスタの余熱でソースをしあげる、カルボナーラ風のパスタです。しょう油を少し加え、和風な味わいに。

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○カルボナーラ風のレシピ。
バリエーションは…
●全卵＆牛乳バター☆とろっとカルボナーラ
→レシピID : 20207077
●ガーリック＆バターからの全卵カルボナーラ
→レシピID : 20275926

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パスタの余熱でソースをしあげる、カルボナーラ風のパスタです。しょう油を少し加え、和風な味わいに。

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○カルボナーラ風のレシピ。
バリエーションは…
●全卵＆牛乳バター☆とろっとカルボナーラ
→レシピID : 20207077
●ガーリック＆バターからの全卵カルボナーラ
→レシピID : 20275926

パスタの余熱でソースをしあげる、カルボナーラ風のパスタです。しょう油を少し加え、和風な味わいに。

このレシピの生い立ち
○カルボナーラ風のレシピ。
バリエーションは…
●全卵＆牛乳バター☆とろっとカルボナーラ
→レシピID : 20207077
●ガーリック＆バターからの全卵カルボナーラ
→レシピID : 20275926

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材料

１〜２人分

パスタ 100g
パスタゆで汁
水 3Ｌ
塩大さじ１
パスタソース
マスカルポーネ大さじ３
卵（溶き卵）１個
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ１
しょう油小さじ1/2
トッピング
胡椒小さじ1/4
パセリ(乾燥) 小さじ1/4

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作り方

1
○パスタを茹でる湯を沸かす。
○パスタを茹でる。
●フライパンを温める。
●マスカルポーネチーズを入れ、溶かす。
2
●火を止め、茹であがったパスタをフライパンにとる。
●混ぜあわせる。
3
●溶き卵、しょう油を加えて混ぜる。
4
●器にとる。
●パセリ、胡椒をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●ソースがの粘度がありすぎる場合、ゆで汁や牛乳で戻します。
●粘度がゆるす場合、ごく弱火で全体を均一に混ぜながらソースを煮詰めます。（一部がダマにならないように、火を止めたり十分に注意します）

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2020/06/24 15:01に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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このレシピのキーワード

カルボナーラパスタ卵マスカルポーネ

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