鳥肝のいらない部分を取り除きます！

取り除いたところや余った所は私は、後から生姜、ほんだし、味の素、醤油、みりん、酒、で甘がらく♡煮つけにします〜←！

水で綺麗に洗って〜

キッチンペーパーで水気を拭きます〜！※大ざっぱ過ぎすみません(´；ω；｀)…ぴえんwww！

フォークで軽く数箇所刺したら〜

牛乳にしばし浸けます〜！

そしたら、塩コショウ少々と(かけすぎ注意報←※！ソースがあるので、かけすぎると辛くなります！)小麦粉をまぶします！

はいっ！行ってらっしゃい〜(*´ 艸｀)www♡！鳥肝in〜！1番弱火でっ！

じ〜わじわひっくり返しながら火を通します〜！中々っ……、、。火が通りにくいので焦がさない様にお気をつけ〜！

※ちなみに、私は片面焼く事に蓋をして←時短で火を通してます♡！

焼けて中に火が入り出すと鳥肝が段々と膨らんでくるので、鳥肝が膨らんできたらお箸等で中を確認してみて下さい〜！

水溶き片栗粉をスタンバーぃ！

鳥肝に火が通ったら一旦お皿に取り出して、からの、ソース←作ります！

煮たたせて赤ワインのを少し飛ばしたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れて混ぜて軽いとろみ←をつけます！

こんな感じ〜！とろみがついたら鳥肝をこのソースの中へダイブさせてソースを絡めたら〜

器に盛って完成〜(´・∀・｀)ィェア♡！

盛りつけって…難しい…(´；ω；｀)…ぴえんw汗。。。