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レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪
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レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪-レシピのメイン写真

レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪

クックMZC6HN☆
クックMZC6HN☆ @cook_40174215

作り置きOK♪常備菜や冷やし素麺の具として便利♪
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりとした箸休めが欲しくて急遽作成。

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材料

  • ナス ５本
  • ミョウガ １本
  • 酢 大さじ5〜6
  • ポン酢 大さじ３
  • 砂糖 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ１
  • 料理酒 大さじ1
  • あさつき お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に８等分する

    • レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器にいれ、ふんわりとラップ（または蓋）をし、500wで６分加熱する

    • レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪作り方2写真
  3. 3

    調味料は全て入れて、レンジで１分加熱後、千切りにしたミョウガを入れて粗熱をとる

    • レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪作り方3写真
  4. 4

    粗熱の取れた調味液に加熱した茄子を入れて、冷蔵庫でよく冷やす

    • レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪作り方4写真
  5. 5

    器に取り分け、好みであさつきを散らす

    • レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で３日くらいは日持ちします。
加熱した際の茄子からでる水分も調味液に足します。

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クックMZC6HN☆
クックMZC6HN☆ @cook_40174215
2020/06/22 12:43に公開
美味しいもの大好きです！
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このレシピのキーワード

マリネ 蒸しなす なす あさつき みょうが 酒

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