ゴーヤは縦半分に切り、種を取り、横に3等分し、塩をまぶし、揉み、しばらく置いたら、水で流し、キッチンペーパーで拭く。

1のゴーヤを耐熱容器に入れ、ラップをし、2分程加熱し、粗熱を取る。

春巻きの皮にゴーヤ、ミートソース、シュレッドチーズをのせ、巻き、オリーブオイルを塗る。

3をアルミホイルで作った箱に並べ、トースター(1300wで5分前後)でこんがりと焼いたら完成です。