
茹で落花生
乾煎りよりおいしいヘルシー茹で落花生
このレシピの生い立ち
毎年恒例!生の落花生が手に入ったときはすぐに作ります!!!!
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毎年恒例!生の落花生が手に入ったときはすぐに作ります!!!!
落花生(殻付き)を水(分量外)でジャブジャブ洗う
圧力鍋に①で洗った落花生を入れる
落花生が浸るくらいの水を注いで塩を投入する
蓋をして、
圧力がかかってから3分程度火にかける
火を止めて、蓋はそのままでも外してもOK
塩水の中に10分程度落花生を浸して完成
圧力をかける時間は短めですが、その後に温まった塩水に浸しておくことで、殻も柔らかくなり味がしみこみます。
長時間つけると塩味を強く感じることもあるので、お好みで調整してみてください
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