ソルガムきびのズッキーニパンケーキ GF
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
アメリカ産ホワイトソルガム粉使用でグルテンフリー。小麦粉、米粉不使用。栄養をスマートに摂取できるヘルシーなパンケーキ！
このレシピの生い立ち
アメリカ産ホワイトソルガム（ソルガムきび）のレシピご紹介
野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのヘルシーGFレシピ
https://sorghum.jp/recipe_kitajima11.html
ソルガムきびのズッキーニパンケーキ GF
アメリカ産ホワイトソルガム粉使用でグルテンフリー。小麦粉、米粉不使用。栄養をスマートに摂取できるヘルシーなパンケーキ！
このレシピの生い立ち
アメリカ産ホワイトソルガム（ソルガムきび）のレシピご紹介
野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのヘルシーGFレシピ
https://sorghum.jp/recipe_kitajima11.html
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはチーズおろしで粗くおろす（または細かい千切りにする）
- 2
ボウルに卵、牛乳、きび砂糖、粉チーズを入れ滑らかに混ぜ合わせる
- 3
ホワイトソルガム粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ズッキーニを加えヘラで混ぜ合わせる。
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイル（分量外）をしく。2の生地を流し入れ弱火で両面焼く
- 5
ギリシャヨーグルトに塩胡椒（適量）、刻んだディルを混ぜ合わせソースを作る。
パンケーキに添えていただく。 - 6
アメリカ産ホワイトソルガム粉は富澤商店や、楽天、アマゾンなどのオンラインショップからも購入できます。
-
コツ・ポイント
ホワイトソルガムきび粉は、ホワイトソルガム全粒粉（Bobs Red Mill ソルガムフラワー、または、中野産業 ホワイトソルガム全粒粉）にすると味はそのままで食物繊維などの栄養価がアップします。
つくれぽ
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20911685
