かつお節と昆布でだしを取る。

キャベツは食べやすい大きさにザク切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、ほうれん草は2㎝幅に切る。

鍋に油(分量外)をしき、野菜がしんなりするまで炒める。

野菜とだしを合わせ、肉団子と角切りにした豆腐を入れて煮る。

肉団子に火が通ったら、調味料で味を調えて完成。