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おくらの即席漬け
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おくらの即席漬け-レシピのメイン写真

おくらの即席漬け

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

良い塩梅で即席とは思えない
このレシピの生い立ち
浅漬けではなく、おくらを漬物風に作りたいと思いました。

良い塩梅で即席とは思えない
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浅漬けではなく、おくらを漬物風に作りたいと思いました。

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材料

  • おくら 1袋
  • 塩 小さじ1/2
  • 昆布だし 小さじ1/4
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯に、産毛とへたの処理をしたおくらを入れ、1分強茹で

    • おくらの即席漬け作り方1写真
  2. 2

    湯から取り出し、熱いうちに調味料と合わせ

    • おくらの即席漬け作り方2写真
  3. 3

    器に入れ重石をのせ

    • おくらの即席漬け作り方3写真
  4. 4

    30分したら上下を入れ替え、水が上がったら

    • おくらの即席漬け作り方4写真
  5. 5

    30分後器に盛っって完成です。

    • おくらの即席漬け作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • おくらの即席漬け作り方6写真

コツ・ポイント

重石が面倒な方は、チャック付袋に入れ、空気を抜いておくと良いです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/08/18 22:46に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

オクラ

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