かぼちゃは皮を剥き、4等分に切り、耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジで600Wで5分。

柔らかくなったら、フォークでつぶし、モッツァレラチーズを1センチ角に切って加える。

マヨネーズを大さじ2加え、塩こしょうを少々加える。

炒ったクルミを砕いて入れて、よく混ぜる。

ゆでたまごを2つ中火で8分茹でて作り、冷水の中でむき、加えて混ぜる。

レタス、きゅうり、トマトを食べやすい大きさに切り、真ん中にカボチャのサラダを載せる。