作り方
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胡瓜はヘタをおとして薄切りにして小さじ1の塩をまぶして揉みこみ5分程なじませます。
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- 2
胡瓜を軽く水洗いして水分をよく絞りボールに移して、調味料をすべて入れよく混ぜ合わせ完成です。
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- 3
そのままでもすぐ食べられますが、冷蔵庫で10分程寝かしてほうが味が馴染美味しいと思います。
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コツ・ポイント
塩加減は塩昆布にもよりますので、お好みで塩昆布、醤油などで微調整してください。
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