料理研究家スマイリーのトマトソースパスタ

料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382

チーズを入れることで濃厚な味わいになります。
このレシピの生い立ち
一般社団法人スマイリージャパンの設立日に作った男飯

料理研究家スマイリーのトマトソースパスタ

チーズを入れることで濃厚な味わいになります。
このレシピの生い立ち
一般社団法人スマイリージャパンの設立日に作った男飯

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材料

  1. トマト缶 1缶
  2. 200cc
  3. ニンニク 1/2個
  4. ブイヨン 2個
  5. 適量
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 唐辛子 3本
  8. 胡椒 適量
  9. チーズ 150g

作り方

  1. 1

    鍋にトマト缶、水、ニンニク、ブイヨン、ローリエ、塩、砂糖、唐辛子、胡椒、チーズを入れ煮込む

コツ・ポイント

最後にバターモンテをする

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料理研究家スマイリー
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辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中!現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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