黒糖パン 子供大好き
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
黒糖好きな子供のために
作ってみたらすごく喜ばれました。
生地の甘さが優しく、手が止まりません。
このレシピの生い立ち
以前から黒糖パン好きだと言われて
とうとう作ることに。 生地が
柔らかく扱いに苦労しましたが、
出来上がりはほんのり黒糖の香りと
甘さが美味しいです。
黒糖パン 子供大好き
黒糖好きな子供のために
作ってみたらすごく喜ばれました。
生地の甘さが優しく、手が止まりません。
このレシピの生い立ち
以前から黒糖パン好きだと言われて
とうとう作ることに。 生地が
柔らかく扱いに苦労しましたが、
出来上がりはほんのり黒糖の香りと
甘さが美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をHBに入れ、一次発酵までお任せ。
ドライイーストは所定の場所に。 - 2
ガス抜きをして12等分に分割する。ここでは１つが
約46gでした。 -
- 3
濡れ布巾をかけベンチタイム15分。
-
- 4
ガス抜きをして丸め直し、天板にペーパーを敷いたら並べて霧吹きををかけ40℃、40分間２次発酵する。
-
- 5
オーブン180℃、12分前後で焼き色を見ながら焼く。
お好みで焼く前に強力粉を茶漉しなどで振るっても。 - 6
裏が少し色づいていたら、出来上がりです。
-
- 7
網の上などで冷ましたら出来上がり。
-
- 8
2022.8
人気検索でトップ10入りしました。有難うございました。
コツ・ポイント
砂糖が多いので二次発酵は長めにして下さい。焼き上がりは柔らかいので優しく取り扱って。
取り出すときはフライ返しの様な
ものをオススメします。
つくれぽ
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