枝豆☆すぐ茹でない時の下ごしらえ
haruru2011 @cook_40356904
少し手間だけど茹でた時の灰汁も少なく、まろやかな塩味で仕上がります☆
翌日茹でても大丈夫。
このレシピの生い立ち
すぐ茹でれない時少しでも味落ち防ぎたくて。
枝豆☆すぐ茹でない時の下ごしらえ
少し手間だけど茹でた時の灰汁も少なく、まろやかな塩味で仕上がります☆
翌日茹でても大丈夫。
このレシピの生い立ち
すぐ茹でれない時少しでも味落ち防ぎたくて。
作り方
- 1
洗った枝豆のサヤ両隅をはさみでカット。
- 2
ポリ袋に枝豆を入れ塩をふり、袋を振って塩を枝豆全体になじませる。
茹でるまで冷蔵庫に。 -
- 3
茹でる前にもう一度洗い、沸騰させた水で好みに茹でてザルにあけて出来上がり☆
- 4
味を見て茹で上がりに塩ふっても。
コツ・ポイント
時間おくので塩は少なめにしています。
枝豆1kgだと塩小さじ2くらい
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【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方 【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20912479
