おいしい枝豆のゆで方
romanee @cook_40037004
少ない水でゆでられます。大きな鍋は必要ありません！塩味がしっかり染み込むゆで方です。
このレシピの生い立ち
いろいろ試しましたが、このゆで方が一番我が家好みで美味しくできました。
おいしい枝豆のゆで方
少ない水でゆでられます。大きな鍋は必要ありません！塩味がしっかり染み込むゆで方です。
このレシピの生い立ち
いろいろ試しましたが、このゆで方が一番我が家好みで美味しくできました。
作り方
- 1
枝豆を洗い、両端をハサミで切り落とす
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- 2
↑こんな感じ。こうすると、中まで塩味が染みこみます
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- 3
枝豆をよく洗い、塩少々（分量外）を振り、手で枝豆をこすり合わせ、表面のけばけばを落とします。
- 4
水を沸騰させ塩をいれ、枝豆を入れて蓋をして、再沸騰させる。
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- 5
枝豆を入れてから3分30秒～4分間茹でてザルに取り、うちわであおいで冷ます。ゆで時間は目安です。お好みで調整して下さい。
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コツ・ポイント
・枝豆の両端をハサミで切るのと、蓋をしてゆでるのがポイントです。 両端を切り落とすと味がよく染みこみます（面倒なら片側だけでも結構味しみます）
・塩の量、ゆで時間は各家庭のお好みで調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18353997
