ゴーヤは縦半分に切り、ワタとタネを抜き、2ミリ幅位にカット

塩もみしてゆがく

水切りして、ペーパータオルで絞る

ゴーヤ、さいたカニカマ、マヨネーズ、醤油、かつおぶしを入れて混ぜる

最後に追いかつおぶしで完成