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豚しゃぶきのこカレー
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豚しゃぶきのこカレー-レシピのメイン写真

豚しゃぶきのこカレー

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

仕事終わり!疲れている時もがんばって作れる!
豚肉は疲労回復効果あり!
お肉が柔らかくて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
短時間で作れて、お肉が柔らかいカレーが食べたくて。

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豚肉は疲労回復効果あり!
お肉が柔らかくて美味しいよ。
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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

仕事終わり!疲れている時もがんばって作れる!
豚肉は疲労回復効果あり!
お肉が柔らかくて美味しいよ。
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短時間で作れて、お肉が柔らかいカレーが食べたくて。

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豚肉は疲労回復効果あり!
お肉が柔らかくて美味しいよ。
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材料

4人分を2日分
  • 豚肉(バラ、しゃぶしゃぶ用) 300〜400g
  • 玉ねぎの 2個
  • えのき 1袋
  • すりおろし生姜(あれば) 1かけぶん
  • カレールー 1箱
  • 水 1000cc(ルーの箱に書いてある分量)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、エノキは3〜4等分にカット。
    豚肉は4〜5センチにカット。

  2. 2

    鍋に油を入れ、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
    (私はずっと混ぜていません。洗い物しながら途中まぜています。)

  3. 3

    なべに水を加え、沸騰したら弱火にし、えのき茸を加えます。そのまま15分。

    • 豚しゃぶきのこカレー作り方3写真
  4. 4

    15分たったら豚肉を一枚ずつ、はしで入れてしゃぶしゃぶのように火を通します。

    • 豚しゃぶきのこカレー作り方4写真
  5. 5

    一度火を止め、ルーを溶かし入れたら10分時々混ぜながら煮たら完成。

    • 豚しゃぶきのこカレー作り方5写真

コツ・ポイント

ある野菜でも大丈夫です!

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2020/06/26 08:27に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

カレー 豚しゃぶ 豚肉 えのき 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20912808
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