①なすはへたを切り落とし横に半分に切ったら、そこからさらに縦半分に切り、縦に3等分に切ります。

②豚バラ肉は一口大に切ります。

②熱したフライパンに胡麻油、にんにくと生姜チューブを入れ、香りが出てきたらなすを炒めます。

④なすに火が通れば豚バラ肉を加え、色が変わるまで炒めたら☆の調味料を入れ、一煮立ちさせます。

⑤火を止め、味噌を溶かし入れ軽く混ぜたらお皿に盛り付け白いりごまを振りかけ完成です。