カボチャは、600wで２分温めて、皮を削る。温めると、処理がしやすくなります。皮を削ると、味が滲みやすいです。

皮をむいたら、適度な大きさに切る。

カボチャを平らになるように鍋にいれ、その後に調味料をすべて鍋にいれ、だしパックを上に乗せる。

水を入れ、カボチャが浸るくらいになったら、キッチンペーパーで落し蓋をする。
中火で十分煮たら、火を止めて放置する。

落し蓋だけで、蓋はしません。好みで茹で汁を煮詰めても美味しいです。