おうちで簡単！ぷんるぷるん豚足煮
ひよこのごはん @cook_40356878
味付けは麺つゆのみ！ほったらかしでも失敗なし！お酒のあてに最高です
このレシピの生い立ち
豚足が大好きですが、あまり置いているお店がないので、食べる機会がりませんでした…
しかし！業務スーパーで豚足を発見！！これは作るしかないだろ！ということで、おうちで簡単に作れるように麺つゆで味付けしてみたところ、最高でした！
おうちで簡単！ぷんるぷるん豚足煮
味付けは麺つゆのみ！ほったらかしでも失敗なし！お酒のあてに最高です
このレシピの生い立ち
豚足が大好きですが、あまり置いているお店がないので、食べる機会がりませんでした…
しかし！業務スーパーで豚足を発見！！これは作るしかないだろ！ということで、おうちで簡単に作れるように麺つゆで味付けしてみたところ、最高でした！
作り方
- 1
鍋に水と豚足を入れて中火で加熱します。
-
- 2
【重要ポイント！】たくさんアクが出てくるので、沸騰してから15分程煮て、お湯を捨て、豚足を水洗いします。
-
- 3
さっぱり食べたいので、烏龍茶のパックとネギの青い部分を入れて、再び火にかけます。※ネギと烏龍茶はなくても全然OK
-
- 4
味付けは麺つゆだけ！水に対し1/3を入れて弱火で煮込みます。料理酒も100cc入れます。
- 5
弱火でコトコト20分でできがり！一晩置けば、よりとろっとろ、ぷるんぷるんに！
コツ・ポイント
アクがすごく出てくるので、丁寧に処理するのが大切！ここを怠ると、仕上がりが大きく変わります。
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