太うどんは袋の記載通りに茹でて水洗いして水気をしっかり切り　器に盛り付けておく

豚肩ロースは沸騰したお湯でしゃぶしゃぶして　温かいうちにねり梅とごま油をまぶしておく

なすは縦半分に切り切り込みを入れ　ズッキーニは輪切りオクラは縦に切り込みをプチトマトは２～３か所穴をあけてから素揚げに

器に盛り付けたうどんの上に　肉　素揚げ野菜　温玉を盛りつけカイワレ・おろししょうがを添え aを混ぜ合わせたものをかける