きゅうり→ヘタを取って厚め(7~8mm)の半月切り。大きめのボウルに入れて塩をよく揉み込む

きゅうりを塩漬けしてる間に調味液の作成。１回煮立たせて冷ましておく。

15~20分くらい塩漬けしたきゅうりをしっかりしぼる
〈！〉面倒だけどしっかりしぼる

調味液にきゅうりを入れて火にかける。煮立った中火にして2分くらい煮て火を止める。

別の小鍋に調味液だけ移して液ときゅうりを別々に冷ます
〈！〉ザルを使うと便利

冷めたらもう一度きゅうりを同じように煮る

完全に冷ましたらジップロックに入れて冷蔵庫保存。

☆かなり味が濃いので、食べる時に味変でミョウガを乗せると食べやすい

☆塩を多めに入れてるので一週間くらいは保存効きます

★20/7/30クックパッドニュースに取り上げて頂きました！大量キュウリと戦うみなさんに寄り添えますように！