海老ときくらげのオイスターソース炒め
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
海老ときくらげと、いろいろ野菜のオイスターソース炒めです。
このレシピの生い立ち
生のきくらげがあったので、海老と、残り物の野菜と一緒に炒めてみました。
海老ときくらげのオイスターソース炒め
海老ときくらげと、いろいろ野菜のオイスターソース炒めです。
このレシピの生い立ち
生のきくらげがあったので、海老と、残り物の野菜と一緒に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板ずりしてレンチンしてから、氷水にくぐらせ、3等分ぐらいの大きさに切る。
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- 2
その他の野菜も一口大に切っておく。
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- 3
フライパンにごま油に入れ、ニンニクを炒める。
今回は黒ニンニクを使いました。 -
- 4
海老を加えて焼く。
裏返したら、お酒を振っておく。 -
- 5
カットした野菜を追加して炒める。
塩こしょう、ウェイパーで味付け。 -
- 6
野菜が炒まったら、オイスターソースとおっかぁのつゆを加えてサッと絡めたら完成〜
-
- 7
※海老は、片栗粉で揉んで洗い流すと、汚れも臭みも取れて、プリプリの食感になります。
コツ・ポイント
海老は、コストコの処理済みの海老を使ってるので、とっても便利です。
オクラ以外はカットするだけ。
味付けもとっても簡単です！
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20913308
