ひと口大に切った豚ばらは湯がいて麺つゆをからめ、冷ましておく。

卵は耐熱容器にほぐして、豆乳とシュガーカットを加えて、レンジで1分半加熱してから菜箸でほぐしておく。

大皿に、ひと口大に切ったレタス、薄切りしたきゅうり、薄切りしたセロリを盛る。

③に豚ばらと卵を乗せて、周りに半分に切ったプチトマトを飾る。

市販のごまドレッシングをかけて、青ねぎを散らす。