米粉のフロランタン グルテンフリー
小麦粉不使用
米粉でフロランタンを焼きました
コーヒーや紅茶にぴったりです
このレシピの生い立ち
一応ダイエット中ですが(笑)、コーヒーに合うものを食べたくて…
米粉のフロランタン グルテンフリー
小麦粉不使用
米粉でフロランタンを焼きました
コーヒーや紅茶にぴったりです
このレシピの生い立ち
一応ダイエット中ですが(笑)、コーヒーに合うものを食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
《クッキー生地》
溶かしバターをボウルにいれますそこに粉糖をザルでふるい入れます
-
- 2
卵、米粉、アーモンドプードルをボウルに入れて、よく混ぜます
発酵バターの良い香りがします
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- 3
バニラオイルを数滴
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- 4
さらに混ぜます
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- 5
20✕20cm四角型を使用します
生地を入れます※型を使用せず、そのまま焼いても作れます
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- 6
全体に均一になるように伸ばします
-
- 7
表面をならしたら、1時間程冷蔵庫で寝かせます
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- 8
寝かせておいた冷蔵庫から取り出し、生地を焼く前に、フォークで生地全体に穴を開けます
-
- 9
オーブン余熱180℃
20分程オーブンで焼きます
ほんのり焼き色が付く位でOKです※オーブンにより調節
-
- 10
《キャラメルアーモンド生地》
アーモンドスライスはフライパンで軽く弱火で乾煎りしておきます
※焦がさないようにご注意
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- 11
アーモンドスライスと蜂蜜以外の材料を鍋に入れて、中火位で煮ます
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- 12
軽く沸々してきたら、アーモンドスライスを入れてひと煮立ちします
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- 13
弱火にして、蜂蜜と水あめを入れます
よく混ぜたら火を止めます -
- 14
余熱180℃にセット
焼いておいたクッキー生地の上に、キャラメルアーモンドを満遍なく敷き詰めます
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- 15
180℃で25分程焼きます
※オーブンにより調節
- 16
焼き上がりました
こんがり良い色です -
- 17
型から取り出して、冷まします
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- 18
冷め切る前に、パン切り包丁で生地を切ります
-
- 19
適当な大きさに切り分けます
※1日位置いた方が生地が落ち着いて食べ頃になります
-
- 20
完成
-
- 21
切り分けたフロランタンを小袋に入れました
プレゼントにも -
- 22
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コツ・ポイント
以前、クッキー生地を焼く工程を書き忘れておりましたので、加えました（2023/5/11追記）
翌日位が食べ頃だと思います
つくれぽ
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