じゃがいもをよく洗います。
今回は新じゃがいもなので、皮はそのままです。

薄く切ります。
スライサーを使うとキレイにできます。

油を温め、②のじゃがいもをキッチンペーパーで軽く拭きながら揚げていきます。

お皿にキッチンペーパーを敷いておきます。
じゃがいもがカリッとなったら、油を切りながらあげていきます。

軽く塩を振り、まんべんなく混ぜたらできあがりです。