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冷やして美味しい、ささみの南蛮漬け
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冷やして美味しい、ささみの南蛮漬け-レシピのメイン写真

冷やして美味しい、ささみの南蛮漬け

heromie
heromie @cook_40095758

さっぱりしてますが砂糖で少し甘めにして美味しい南蛮漬けです
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材料

  • たまねぎ 1/2玉
  • にんじん 小1本
  • ピーマン 2個
  • ごま油 適量
  • ポン酢 100ml
  • 水 100ml
  • 砂糖 小さじ2
  • ささみ 5本
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじん、ピーマンを2mm程度の細切りにする

  2. 2

    1をごま油でしんなりするまで炒める(少し塩胡椒する)

  3. 3

    タッパーに、ポン酢、水、砂糖を入れてよく混ぜて、炒めた野菜を入れる

  4. 4

    ささみを一口大に削ぎ切りにして、ポリ袋に入れ酒、塩胡椒をもみ込む

  5. 5

    ポリ袋に片栗粉を入れてよくまぶす

  6. 6

    ごま油をひいて、ささみを両面よく焼く

  7. 7

    タッパーにささみも加えて、出来上がり

  8. 8

    冷蔵庫で冷やしても美味しいし、あついまま食べても美味しいです!

コツ・ポイント

ささみの繊維を立つように削ぎ切りにすること

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heromie
heromie @cook_40095758
2022/08/15 12:42に公開
プリンママ(https://cookpad.wasmer.app/kitchen/275975)の娘です。クックパッドを見て作って美味しかったレシピは、メモ代わりにつくれぽ送ったり、自分の創作料理も忘れないためにメモ代わりにレシピあげたりしています。★母の シリーズ★として、美味しかった母のレシピなどを投稿しています。2017年夏から海外在住になり、限られた材料での和食を工夫しています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん ピーマン ささみ 酒 玉ねぎ

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