エンドレスきゅうり
☆きんつば☆ @cook_40131599
きゅうりの中華風即席漬けです。作ってすぐでも作り置きしても食べられます。
このレシピの生い立ち
夫の実家でお客さんに出したらレシピを教えて欲しいと言われ、きゅうり好きな娘は丼１杯食べられると言うので覚書にレシピを起こしました。
エンドレスきゅうり
きゅうりの中華風即席漬けです。作ってすぐでも作り置きしても食べられます。
このレシピの生い立ち
夫の実家でお客さんに出したらレシピを教えて欲しいと言われ、きゅうり好きな娘は丼１杯食べられると言うので覚書にレシピを起こしました。
作り方
- 1
きゅうりの両端を切り落す。
-
- 2
１をビニール袋に入れて、すりこぎ棒や瓶で叩く。
-
- 3
２を一口大に割く。
-
- 4
３に創味シャンタン、ラー油、チューブにんにくを加える。
-
- 5
４の口を閉じてシャカシャカ振り全体に調味料をなじませる。
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- 6
５を冷蔵庫で10分休ませる。
すぐでも食べられます。 -
- 7
器に盛り、いりごまを振りかける。
-
コツ・ポイント
・辛みが苦手な方やお子さんにはラー油をごま油小さじ1/2に替えても美味しくできます。
・作ってすぐ食べない場合は調味料を多めに加えて、きゅうりから水分が出るので汁気を切って盛り付けてください。
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